Alle måltider er baseret på friske og lokale råvarer i sæson. Det sikrer ikke kun bedre smagsoplevelser og en højere næringsværdi, men understreger også vores klimabevidste tilgang. Vi samarbejder med en lang række af landets dygtigste leverandører for at sikre, at bæredygtighed er integreret i hele værdikæden. En af dem er Dansk Cater, der forsyner vores kantiner med klimavenlige råvarer og leverer tekniske løsninger til at måle og dokumentere vores klimaaftryk.

Et andet spændende initiativ, der udspringer af dette samarbejde, er dyrkningen af egne grøntsager på et regenerativt landbrug hos Skovsgaards Gods. Dette bæredygtige landbrug anvender skånsomme metoder til at dyrke grøntsager af højeste kvalitet - helt uden brug af sprøjtemidler eller kunstgødning.