個案
我們如何開發植物性飲食
2000
+
用餐者
全面服務
早餐、午餐和晚餐
-25
%
1 個月後減少使用的肉量(百分比)
“
「運用創意以及對用餐者的深入瞭解,Matt 主廚變更菜單,不僅減少使用動物性蛋白質,而且在我們的員工整年都能順利適應的情況下實現目標。 在瞭解到他於 2019 年地球週(Earth Week)期間的出色表現後,我們受到啟發,並以此為動力,展開成為碳中和企業的旅程。」
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