南京某国际学校是一所具有全球视野、融合中西文化、面向未来的高端民办双语学校。学校以培养具有国际化素养的中国人为目标，为希望接受国际教育的中国家庭提供从学前到高中的一站式教育解决方案，并积极探索双语环境下的融合创新模式。
高效衔接，落地丰富档线
合作之初，ISS在2周内迅速完成与前供应商的交接工作，同时确保全体餐线人员及时到岗。开学后，基础午餐服务按照计划顺利运行。针对餐厅部分区域利用率不高的问题，ISS及时进行功能改造，并在3周内实现全档线开餐运营，即成功落地了ISS教育领域餐饮品牌Tiller&Hobs艾·食·育，为全校师生带来多样化的餐饮选择，包括中西式套餐、自选菜品、面档等。在和校方进一步沟通需求后，设计并规划了欧艾斯自有品牌Unity咖啡吧，结合学校“追求卓越、塑造个性“的办学理念，打造灵感流动的惬意空间。
又快又好，满足多元口味
学校用餐人数众多，菜单设计需综合考虑不同年龄段学生的营养需求。因此ISS驻场行政总厨每月设计、更新菜单，帮助全年龄段学生养成健康饮食习惯，打造多元味蕾体验。与此同时，学生就餐时间集中且较为短暂，ISS凭借丰富经验调整作业流程，制定人员排班，并针对不同年龄段学生提供定制化服务，例如，为学龄前儿童提供教室送餐服务，为低年级学生提供预制餐盒和餐桌服务，为中高年级学生提供自由选餐服务，以保障校园配餐服务的品质与效率。
面面俱到，守护健康安全
在校园食品安全方面，ISS通过践行标准操作程序、运营规范和供应商管理，确保符合最严格的执行标准。在原材料及供应链管理上，满足可溯源、品牌化的要求。结合不定期FDA、家委会的飞行检查、年度食品安全审计、政府机构的检查等内外部审查，强化材料、流程、空间等主要风险点的安全管理，并持续跟进落实整改，确保服务合规、透明，餐厅达到放心食堂标准。针对儿童、青少年食物过敏现象，ISS应用过敏管理标准程序，包括为常见致敏食材匹配清晰图示标签；全体员工接受过敏流程培训，以应对不同程度的挑战，保持食品安全零事故。
校园餐饮服务为学生的茁壮成长提供源源动力。未来，ISS将继续协助校方打造积极愉悦的用餐环境，提供新鲜可口的食物选择，培养学生更健康、均衡、可持续的饮食和生活方式。
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