案例

我们如何推动工厂的发展

经济学人智库最近要求公司“利用对全球食品系统的可持续发展产生价值的方法”。 作为一家全球性公司 , 我们担负这一责任。 我们通过员工来践行。 我们一直在开发各种服务 , 如发电厂食品服务 , 这将帮助我们和我们的客户在关爱地球的同时改善人们的健康。

US case - plants

2000

+

晚餐

全方位服务

早餐、午餐和晚餐

-25

%

1 个月后的肉类

以植物为动力的变革  

我们设计了电厂 , 旨在通过使用更多的植物性成分并减少对动物产品的关注 , 从而确立一种更具可持续性的方法。 这不是纯粹的纯素食主义。 它是为了满足不断增长的需求 , 并将重点转移到我们餐厅的植物上——有时是令人惊讶和微妙的方式。 

我们的一位主厨 Matt Yuen 向洛杉矶客户 Riot Games 介绍这一方法 , 成为了领跑者。 自 2018 年以来, 在 Riot Games 的帮助下 , Matt 一直在使用时令新鲜食材开创基于植物的食谱。 

“ 通过他的创造力和对他对观众的深刻了解 , 厨师 Matt 改变了我们的菜单 , 不仅减少了动物蛋白 , 而且在我们的任何员工整整一年都没有错过任何一个节奏的情况下实现了这一目标。 在了解了他在 2019 年地球周的出色工作后 , 我们继续保持了势头 , 并开始踏上了成为一家碳中和公司的旅程。”

Sue-Min Koh, Riot Games Karma 经理
享受美食 - 同时影响可持续性、健康和幸福   

对 Riot Games 来说,最大的一个好处是他们能够大大减少每周的肉类订单。 牲畜养殖占全球温室气体的 14.5% 左右 , 因此减少肉类对环境有重大影响。 Matt 意识到他可以对 Riot Games 产生真正的影响 – 该总部约有 2000 人,每周订购 2500 公斤肉类。 

一个月内 , 他们将植物性食物的订单量削减 650 kg 。 这是一个明显的改进 , 但文化也发生了变化。 当 Riot Games 的员工适应了新的菜单后,他们发现吃植物性食物并不意味着口味有欠缺。 

Matt 说,“实际上, 没有人注意到这种差异。” “我把这看成是好事。 这是一种引领文化转变的方式,而不显得“无视”。 您的员工在享受美食 , 并且在可持续发展、健康和幸福方面您也发挥了重要作用。” 

展望未来 


我们的食品服务专家致力于实现最高的行业标准 , 同时适应最新的趋势。 我们乐于提前部署。 我们的见解可以帮助引导客户实现企业文化的积极变革 , 降低其环境影响 , 重要的是 , 可以让员工在工作中获得更健康的体验。 

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