欧艾斯举办校园厨艺PK，邀师生共赏秋日美食

“贴秋膘”时，肉类应该“多白少红”，多吃禽类、鱼类等白肉，因此本次主题为“秋日美食探索季”的校园厨艺大比拼，选取了鸡肉为主要蛋白质来源，要求参赛大厨用鸡肉搭配一种秋日时令食材（南瓜/板栗/山药/红薯等），制作出一道荤素搭配、色香味全的创意菜品。

来自全国各地14名驻校的ISS大厨发挥创意，结合青少年膳食营养，为参与试吃的师生带来了一系列精彩的美食体验。南瓜桑拿鸡、鸡肉板栗披萨、鲜花椒焗鸡腿肉等令人食指大动的菜品接二连三，其色泽、香气、口感全方位展现了大厨们的精湛技艺和对食材的灵活运用。

综合考虑学生/老师/家长的现场打分以及ISS餐饮服务负责人对烹饪过程和营养搭配的打分，最终，来自ISS驻杭州某国际学校的顾大厨摘得了本次厨艺比拼的桂冠，他带来的南瓜咖喱鸡，巧妙融合咖喱的香辣、南瓜的甘甜和鸡肉的鲜嫩，热烈的橙黄色让人食欲大增，师生现场品尝后打出了9.8/10的高分。

ISS餐饮专家点评：“南瓜富含维生素A和C及膳食纤维，鸡肉则是优质蛋白质的来源，咖喱中的香料如姜黄、孜然除了能增添风味，也有抗炎抗氧化的作用，从烹饪过程来看这道南瓜咖喱鸡很好地保留了食物营养，是一道值得称赞和回味的佳作。”

本次校园厨艺比拼，通过收集师生、餐饮专家的打分与建议，不仅帮助大厨改进菜品口味、烹饪方法，也创造机会增进彼此交流、分享菜单设计灵感，打造更佳的校园 餐饮服务。ISS欧艾斯驻场团队结合时令、佳节、盛事为各大校园带来“好吃好玩”的体验活动，助力校方共同陪伴学生们茁壮成长。

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