Kulinaarisia oppeja ammattilaiselta koululaisille 

Ruoanlaittoa ja elämäntaitoja

Robin ja ISS:n Sous Chef Graeme Holstin järjestämät kurssit tarjoavat nuorille käytännön opetusta ruoanvalmistuksesta. Ryhmä kokoontuu viikoittain Leinsterin peruskoulun kotitalousluokassa, jossa Rob auttaa nuoria toteuttamaan heidän valitsemiaan ruokaohjeita. Toiveet vaihtelevat terveellisistä arkiruoista kaikenlaisiin erikoisuuksiin.

Vapaaehtoistehtävästään innostuneen Robin päivätyö on ISS:n ravintolan keittiömestarina BHP Nickel West Leinsterissä. Nuoret saavat kokeneelta ammattilaiselta mahdollisuuden oppia kokkaustaitoja hauskalla tavalla.

“Nuoret ovat innoissaan! Aluksi jotkut heistä hiukan ujostelivat, mutta luottamuksen kasvaessa ujous hälveni", Rob kertoo. "Eräskin vanhempi otti minuun yhteyttä ja kertoi ihmeissään, kuinka hänen poikansa oli tarjonnut kotona ruoanlaittoapua!"

Yhteistyössä koulun kanssa Rob tiimeineen valitsi yläaste- ja lukioikäisistä koululaisista porukan, jolle opetettaisiin ruoanlaittoa ja muita itsenäisen elämän perustaitoja.

“Yritämme välittää heille taitoja eri alueilta, kuten talouden suunnittelu, allergeenit, ruokavaliot, tuotteiden korvaaminen, ajanhallinta ja erilaiset ruoanvalmistustyylit."

Monikulttuurisen tiimin keittiöpäällikkönä Rob nauttii ruoanvalmistuksen ilmaisunvapaudesta – ja haluaa välittää tätä myös nuorille.

“Olemme taustoiltamme ja kansallisuuksiltamme erilaisia, ja laitamme myös ruokaa eri tavoin. ISS kannustaa tuomaan nämä vaikutteet esiin ruoassa makujen, värien ja esteettisyyden kautta. Kannustan nuoria valmistamaan ruokaa luovasti ja ja ammentamaan omista kokemuksistaan."

Yhteishenkeä rakentamassa

Robille vapaaehtoisuus merkitsee myös, että hän voi oman työnsä kautta tuoda esiin ISS:n ydinarvoja.

“Se on hieno tilaisuus tuoda konkreettisesti esiin ihmisläheistä palvelukulttuuriamme. On ollut hienoa nähdä, kuinka positiivinen mielikuva ISS:stä Leinsterissä vahvistuu."

Rob vahvistaa, että ISS on tukenut hänen vapaaehtoistyötään alusta saakka ja antanut mahdollisuuden pitää ruoanlaittotunteja työajalla.

“ISS on aina ollut halukas auttamaan yhteisöä sponsoroinnin kautta tai tarjoamalla tapahtumiin tarvittavaa henkilökuntaa. Minusta on hienoa työskennellä yhtiössä, joka tukee ammattilaisiaan ja kannustaa heitä jakamaan osaamistaan.

Tänä vuonna ISS palkitsi Robin hänen positiivsesta asenteestaan ja työstään sekä yhteisössä että keittiössä.