Ravintolat sulkivat ovensa yksi toisensa perään. Koronaviruksen aiheuttama poikkeustilanne laittoi kiinni paitsi yksityisiä ravintoloita, myös osan ISS:n ravintolapalveluiden toimipisteistä. Kuten monilta muiltakin ravintola-alan työntekijöiltä ympäri maailman, myös kokkina työskentelevältä Jari Kallioiselta loppuivat työt kuin seinään.
Hätä ei kuitenkaan ehtinyt iskeä oman toimeentulon osalta, sillä ISS:ltä soitettiin pian perään. Tarjolla oli tilapäisesti töitä siivoojana elintarviketeollisuuden voimalaitoksesta. Keittiötöissä Jari oli kyllä tottunut siivoamaan työtiloja, mutta nyt siivottavana oli keittiön sijaan voimalahallien laajat tasot ja lattiapinnat.
"ISS tarjosi minulle korvaavaa työtä siivoojana. Ajattelin heti olevani valmis kokeilemaan kaikkea uutta. Samalla työmatkani lyhenivät merkittävästi, sillä uusi työpaikka oli vain kolmen kilometrin päässä kotoa", Jari kertoo.
Puhtaus on puoli ruokaa
Vuodesta 1984 asti erilaisia keittiötöitä tehnyt Jari aloitti uransa ISS:llä vuonna 2005, kun kaverit houkuttelivat miehen taloon. Ensin Jari työskenteli keittiömestarina ja viimeiset viisi vuotta kokkina. Ruoanlaitto ja työn sosiaalisuus viehättävät kokkia.
"Olen viihtynyt ISS:llä hyvin. ISS on iso talo, joka tarjoaa mahdollisuuden siirtyä paikasta toiseen. Eikä vain keittiöstä toiseen, vaan myös positiosta toiseen. Se tarjoaa monia uramahdollisuuksia", Jari kehuu.
Poikkeustilanteen aiheuttama siirtymä keittiöstä ja kauhan varresta siivouksen pariin sujui jopa yllättävän vaivattomasti.
"Olen aina arvostanut siivoustyötä, sillä puhtaus on puoli ruokaa ja keittiössä siivotaan aina omat jäljet."
